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野菜蒸し焼き(100スキ)

朝は焼き野菜。100スキにありあわせの野菜…人参、かぼちゃ、ブロッコリ、えのきなど)を詰めて2枚重ね合わせるだけ。

興味のある調理器具はあれこれ試すけど、一番頻度が高くて使いやすいのは100スキじゃないかな。

テフロンフライパンより強くて持ちもよく、ガンガンに強火でもOK.油は引くだけ、調理を始めると弱火。

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フックリ蒸しあがっていい具合に表面がパリっと焦げて。野菜が甘い。上出来。

野菜だから、何も入れなくても蒸しあがり、味付けも特に要らないかも。塩コショウくらいはしてもいいかも。子供に食べさせるなら、仕上げにバターを入れてから蒸す。バターで蒸すと香りが回って染み付く感じで、これもまた美味しい。

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あれこれ最近の調理器具を試すことも多いんだけど、レンジ器具類は火は通っててもパリっと焼けなくて、妙に生っぽくて今ひとつなものも多い。

中ふっくら外側カリっと。というのが最強。子供の反応もそのほうが上々。